光是在廣東,粽子的花樣就有這么多
肇慶裹蒸粽
在廣東眾多粽之中,肇慶裹蒸粽可以說(shuō)是呼聲最高人氣最旺了。
裹蒸粽有著金字塔般的外形,一斤大的個(gè)頭,經(jīng)過(guò)七八小時(shí)的猛火蒸制,裹蒸熱食時(shí)清香撲鼻,入口松化爽滑,香糯醇厚,肥而不膩。
潮汕 鴛鴦粽
鴛鴦粽是潮汕粽極品中的“戰(zhàn)斗機(jī)”。
又稱(chēng)“雙烹”粽,它的餡,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴,深受大家的喜愛(ài)。小編也吃過(guò)這種粽子,那種咬一口一個(gè)味道,而且餡料非常豐富,真是吃過(guò)“翻尋味”?。?ài)吃咸甜味的你不要錯(cuò)過(guò)!強(qiáng)烈推薦!
雷州 鴨母粽
湛江雷州等地有種粽子叫做“鴨母稞”。和我們的羅定“簕古雞”很像哦!
這種稞實(shí)際上就是超超超超大號(hào)的粽子,大得可以塞兩三斤米,吃上一個(gè)包你飽到扶墻走。
客家 灰水粽
客家灰水粽,算是堿水粽的一個(gè)變種。
外形扁平,并不像其他的粽子般“奇峰突起”,一只約有半斤左右。
中山 蘆兜粽
端午吃蘆兜粽,是中山人的傳統(tǒng)。中山的蘆兜粽獨(dú)具一格,呈圓棒形、粗如手臂,配料也分甜咸兩種。